Les ingr?dients :

• 1 kg de champignons de Paris
• 1 citron
• 20 g de beurre
• 15 cl de cr?me fra?che
• sel, poivre

La recette :

1. Enlevez le pied terreux des champignons, lavez les t?tes et ?mincez-les. Pressez le citron et arrosez les champignons de son jus.Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les champignons pendant environ 15 minutes, jusqu'? compl?te ?vaporation de leur eau.

2. Versez la cr?me fra?che dans la sauteuse, salez et poivrez g?n?reusement. Prolongez la cuisson pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer, et servez aussit?t.Vous pouvez ajouter 2 oignons ?minc?s que vous ferez revenir dans le beurre.