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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/Nouvel an chinois
C?tes aigre-douce Lu 1900 fois
Recette de cuisine chinoise pour 4 personnes


Les ingr?dients :

  • 1,5 kg de c?tes de porc
  • 80 ml de sauce soja
  • 200 g de cassonade
  • 180 ml de vinaigre
  • 125 ml de sherry
  • 30 ml de sauce aux hu?tres
  • 1 poivron vert ?minc?
  • 1 cuiller?e ? soupe de gingembre
  • 200g de morceaux d'ananas
  • 2 cuiller?es ? caf? de ma?zena
  • 30 ml d'eau.

La recette :

1. Couper les c?tes en morceaux de 5 cm. Mettre en plaque et cuire 1h30, dans un four pr?chauff? ? 160?C.

2. M?langer la sauce soja, le sucre, le vinaigre, le sherry, la sauce aux hu?tres, le poivron vert dans une casserole. Amener ? ?bullition. Ajouter le gingembre et l'ananas.

3. Diluer la Maizena dans l'eau, ajouter ? la sauce. Retirer du feu d?s ?paississement. Verser sur les c?tes et servir.

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