Les Ingrédients

• 4 petites dorades
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons
• 75 g de sucre de canne
• 10 cl de Mei Kwei Lu
• Sel et poivre

La Recette :

1. Videz, lavez, épongez les dorades.
2. Coupez les citrons en rondelles, faites les mariner dans le mélange alcool sucre
   
3. Introduisez-les à l'intérieur des poissons puis salez et poivrez généreusement.
   
4. Badigeonnez les dorades d'un peu d'huile d'olive et faîtes les griller sur le barbecue pendant 15 à 20 minutes selon leur grosseur.
5. Et enfin, retournez-les à mi-cuisson.