Les ingr?dients :

• 500 g de farine tamis?e
• 1/4 litre de lait ti?de
• 3 cuill?res ? soupe de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuill?re ? soupe de kirsch(facultatif)
• 75 gr de beurre
• 1 pinc?e de sel
• 20 gr de levure de bi?re

La recette :

1. Dans le creux de la farine, ajouter les diff?rents ingr?dients.
Bien p?trir pour obtenir une p?te souple et a?r?e.

2. Faire une abaisse d'environ 1cm d'?paisseur que l'on d?coupera en carr?s, losanges ou ronds (? l'aide d'un verre, par exemple).
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis ?goutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

3. Mangez les beignets chauds ou froids nature ou accompagn?s de fruits en compote.