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Les Dossiers
/Poissons
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Poissons
SOLES MEUNIERE
STEAKS DE BAR (au coulis de poivron)
SUPREMES DE ROUGET (coulis de petits pois)
THON A LA PROVENCALE
THONS EN FILETS AUX LEGUMES
TRUITES A LA HUSSARDE
TRUITES AU BLEU
TRUITES AU RIESLING
TURBOT AUX ALGUES
CRABE MAYONNAISE
Brochettes de poisson marin? et tian aux l?gumes du soleil
Dos de cabillaud en ?cailles de pommes de terre de l'
Po?l?e de coques aux pommes de terre Rattes
Fricass?e de bulots et haddock, chips de c?leri
Hu?tres en ?crin de chou, petits l?gumes et viande des gri
Hu?tres sur feuillet?s ? la cr?me de cresson
Pannequets de lotte en Choisy ?mulsion de bi?re brune
Rouelle de lotte et tomates surprises
Papilottes croustillantes de petits merlants farcis ? la p
Mouclade au curry
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