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Les Dossiers
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Poissons
Po?l?e de coques aux pommes de terre Rattes
Fricass?e de bulots et haddock, chips de c?leri
Hu?tres en ?crin de chou, petits l?gumes et viande des gri
Hu?tres sur feuillet?s ? la cr?me de cresson
Pannequets de lotte en Choisy ?mulsion de bi?re brune
Rouelle de lotte et tomates surprises
Papilottes croustillantes de petits merlants farcis ? la p
Mouclade au curry
Moules au pistou
Po?l?e de coquillages aux pignons de pin
Pot-au-feu de coquillages aux ?pices douces
Coquilles Saint Jacques fa?on Grand-M?re
Saint-Jacques ? la Provencale
Fricass?e de Saint- Jacques au foie gras
Papillotes de Saint- Jacques ? la citronnelle
Petites brochettes de noix de Saint-Jacques accompagn?es d
Petites truites frites
Truites grill?es
Sorbet citron vert et saumon fum
Blinis de pommes de terre ? la roquette et fl?tan fum
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